Pehea e ulu ai i ka puaʻaʻala

01 o 04

Pehea e ulu ai i ka puaʻaʻala

ʻO ka'alapalapa kekahi o nā kālepa kālepa e pili ana i ka kāpena e hauʻoli nei i ka wā hauʻoli. Ua kapaʻo Mark Twain i ka inoa "He kāpelu me ka hoʻonaʻauao kulanui.", Akā,ʻaʻole mākou e noʻonoʻo he kāpena wale nō ia me nā ea. ʻO kahi'ōpala maikaʻi loa kahi kokoke i ke broccoli . ʻO ka māla nui nui o ka puaʻalaʻala a me ka broccoli ka pua pua, e lilo ana i mau pua puaʻa .

ʻAʻole maikaʻi ka'ōlaʻi ka mea kanu maʻalahi no ka uluʻana, no ka mea he maʻalahi keʻano o nā loli o ka pānaʻi, akā naʻe me kahi CLC liʻiliʻi, hiki ke lilo ia i meaʻaiʻai maikaʻi loa no kāu māla. Loaʻa iāʻoe nā kohoʻokoʻa he nui inā hoʻomakaʻoe i kāu kōpuni mai ka hua.

Pono pono ke uhiʻia nāʻano keʻokeʻo, ma ka uhiʻana i ke poʻo me kona mau lau. ʻO nāʻanoʻulaʻula ke kala i ka'athocyanin, he antioxidant. ʻO ka pōʻino, ua pau ke kaha a me nā pōmaikaʻi i ka kukeʻana. A i kahi pōʻino pōmaikaʻi e alakaʻi aku ai i nā'alaʻulaʻalani, he nui aʻe ka nui o ka beta-carotene.

• Leaves: ʻO ka mānoanoa,ʻo nā lau oval ua haʻi aku i waena o ka iwi a me nā māmā. ʻO nā lālā a me ke kīʻaha o ka puapalāʻau eʻaiʻia.
• Nā pua puaʻa: ʻO ka pane'ōpipoʻolelo he papa pua puana i hoʻopili pinepineʻia, i kapaʻia i nā mea he nui. ʻO nā pua nani o ka puaʻaʻalaʻa he 4 mauʻoihana i keʻano keʻa e hāʻawi ana i kēiaʻohana huaʻai i ka inoa cruciferous.

ʻO Latin Name

Brassica oleracea

Kahi Common

Pāpaʻi

Keʻanoʻo Hardiness

ʻO nā lālā pālahalaha he mau makahiki āpau ,ʻoiai e hiki ai iā lākou ke hoʻokūkū i nā hua i ko lākou mau makahiki mua no ka piʻiʻana o kaʻino. Eia naʻe, inā makemakeʻoe e hoʻopakele i nāʻanoʻano, ponoʻoe e haʻalele i kekahi mau mea kanu i kūkuluʻoleʻia, malia paha ma kahi o ka hoʻoilo, me kekahi palekana mai ke anuanu.

Hōʻike

Hiki ke ulu maikaʻi nā lālā i ka lā piha , akā hiki i ka malu o ka malu ke mālama i nā mea kanu mai ka paleʻana a me ka puaʻana (e hana ana i nāʻano liʻiliʻi i ke kiʻikuhi), i ka mahana wela.

Nui Pale

ʻO ka nui o ke poʻo e hilinaʻi ia ma keʻano likeʻole e ulu neiʻoe, akā ma waena o 6 - 12 i loko.

Nā lā e hōʻiliʻili ai

ʻO ka hapanui o nāʻano puaʻaolaola e koi ana i kahi mahina 2 e ulu ai, akā he mea wikiwiki kekahi a hiki i nā lā 3 ke piʻi. No ka meaʻaʻole lākou e hoʻolālā i nā poʻo i ka mahana wela a hiki wale ke mālama wale i kahi hau mālamalama, e hoʻomaopopo pono e koho i kahiʻano likeʻole e lawa ana ka manawa e hoʻonui ai i ke kau. ʻO ia keʻano o ka hoʻoikaika wikiwikiʻana ināʻaʻole pōkole kāu punahele a hāʻule paha. ʻO nāʻano lōʻihi lōʻihi he mau koho maikaʻi no nā mea kanu me nā hōʻoluʻolu mālie. ʻO nā mea kanu i kahi anuanu,ʻoi aku ka maikaʻi i ka waihoʻana i nā mea kanu i waena o ke kauwela a me kaʻohiʻana i ka hāʻule.

ʻOhi i ka wā e hiki ai i nā poʻo i ka nui i makemakeʻia a me ka'ōpū o nā'ōpiopio. Mai haʻalele lōʻihi iā lākou, aiʻole e wehe nā pua. He maikaʻi keʻokiʻoki iā lākou i ka wāʻelemakule a hoʻokuʻu iā lākou no ka hoʻohana houʻana. ʻO kekahi kumu'ē aʻe no ka hoʻokiʻekiʻeʻana i ke kanu a me ka mālamaʻana i ke kumulāʻau, nā aʻa, ke kikowaena a me nā mea a pau, i kahi maloʻo.

Manaʻo Kūlana

Ua like nā mea kanu i ka mea kanu e like me ka pāʻaniʻana me ka puaʻapiʻi ma muli o ka hoʻokomo pinepineʻiaʻana o nāʻano hou. E hana i kekahi mea pepehi ma ke keʻenaʻoihana kuʻuna o ke kaiaulu, no ka huliʻana i nāʻano likeʻole e hana maikaʻi loa ana ma kou wahi.

• ʻO ke akua'ōmaʻomaʻo F1: Lime nā'ōmaʻomaʻo me nā meaʻahaʻaina maikaʻi a me ka palaʻaʻole. (60 - 65 mau lā)
• Palekana F1:ʻO kahi o ka maʻalahi o ka uluʻana i nāʻano keʻokeʻo me kahi pale pale a me kahi manawa pōkole. (50 - 55 mau lā)
• ʻo Sicilia Violetta, aka Violetta o Sicily a iʻole kekahi mea'ē aʻe:ʻO ka poniʻulaʻula, heirloom Italia me kaʻono a me kaʻono. (70 - 80 mau lā)
• Cheddar F1: He mau lau alaniʻalani e lohi ana e kākoʻo. (55 - 60 mau lā)

Nā mea ulu ulu

Ka Honua: Pono kahi'ōpona maikaʻi i ka lepo i loko o ka mea mea lāʻau , me ka pH lepo ma waena o 6.0 - 7.0. Pono pono ka lepo, akāʻo ka'ōpailapona e pono ka lepo, e pale i ke kinomi.

Ke kanuʻana: E hoʻomaka i nā kumulāʻau ma loko o 4 a 6 mau wiki ma mua o ka kauʻana i ka lā hina hope loa. ʻAʻole makemakeʻo ka'ōpiopio ke loaʻa ka pakiaka o ke aʻa (ua'ōlelo au he paku), pēlā nō e'ōleloʻia ai nā ipu lepo. E kanu i nāʻanoʻano ½ a ½ i ka hohonu a mālama i kaʻulu. E piʻi koke ana lākou inā mālama mahana (65 - 70 F.)

Ināʻoe e kanu i kāu mau lālā aiʻole i kekahi mea i kūʻaiʻia mai ka hale kūʻai mai, e hoʻomau pono i kāu mau loli ma mua o ka kauʻana iā lākou i loko o ka māla. ʻO nā mea kanu ma kahi o ka 18 a hiki i ka 24. ma ke kaʻawale, e hāʻawi i nāʻaoʻao i waho i kahi piha.

Hoʻoponopono

Pono ka mālaʻalaʻeleʻele i ka lepo a nui. Ināʻaʻole ka wai kūpono, ulu nui nā poʻo. E hāʻawi i kahi liʻiliʻi o ka wai i ka hebedoma a me ka hoʻomaopopo he 6 a 8 i loko o ka lepo. ʻO ka haʻaleleʻana i ka lepo i ka wā wela ka mea e hāmama ai nā'ōpuʻu, e hana ana i nā "riceie" poʻo, ma mua o ka pale nui. ʻO Mulch i ke kanuʻana i ka manawa, e hoʻomaʻemaʻe i ka lepo a kōkua i ka mālamaʻana i ka wai.

Ma muli o ka lōʻihi o ka'ōpiopio ke hoʻonui, e pono ana i kahi hānaiʻai. E hānai i kēlā me kēia 2 a 4 mau wiki me kahi mea kanu like me ka kelp a me ka hoʻoulu iʻa.

Pono pono e uhiʻia kahi puaʻalaʻeleʻele inā makemakeʻoe e noho keʻokeʻo. ʻAʻole i hoʻololi nuiʻia ke kahiʻaʻai ināʻoe eʻae ai e hoʻololi i kona'ōmaʻomaʻomaʻo-ʻeleʻele maoli, akā, e waiho ana i kahi liʻiliʻi aʻoi aku ka nui o kaʻoluʻolu inā paniʻia. E ho omaka ke kuhi o nń poo i ka manawa o ka nui o ka mea nui. E hoʻomaka i ke kaʻina ke hoʻomaloʻo loa nā mea kanu, i mea e pale ai. ʻO keʻano maʻamau i ka blanch, ma ka hanaʻana i kekahi o nā lau nui ma luna o ke poʻo a hoʻopaʻa a mālama paha iā lākou ma kekahiʻaoʻao. Hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa iā lākou i lalo me ka pōhaku a paʻa i kahi. Mai hoʻopili pono i nā lālā; makemakeʻoe e pale i ka mālamalama, akā e waiho i kahi no ka uluʻana o ke poʻo.

Ke kau ka lau, e ho'āʻoʻole e hoʻomaʻemaʻe a nānā i kēlā manawa i kēia manawa eʻike pono i ka hoʻohanaʻoleʻiaʻana o nā'ōpala e like me kahi huna.

Inā like kēia me ka ikaika loa, hiki iāʻoe ke uhi wale iā lākou me ka bili i hoʻohuliʻia. A iʻole e lawe i kahi ala māmā a hoʻonui i kekahi o nāʻano kele. ʻAʻole pono lākou e pani.

Nā pilikia a me nā pilikia

Nā pōkole hōʻailona: Akā,ʻo ka'alaʻalaʻala ka mea e hiki ai ke loaʻa nā meaʻaiʻeha mau, a nui nō hoʻi, e like me nā'īlio kāpelu, nā kāpuni kāpili, a me nā'īlio kāpelu . He meaʻono nō hoʻi nā'ōpiopio o nā'ōpiopio i nā aphids a me nā pupuhi puʻupuʻu, ma kahi o ka uluʻana i ka puna.

Nā mea hōʻailona holoholona: He nui loa nāʻano o nā pahuhopu i nā mea kanu. ʻO ka hanaʻana a iʻole ke kāohiʻanaʻo ia ke kūlana maikaʻi loa.

ʻO nā maʻi: Maʻaneʻi,ʻo ka hua o ka'ōleʻa he pilikia ka pilikia, me ka blackleg, keʻeleʻeleʻeleʻele a me ke kumu lāʻau ke alakaʻi i ka pā. He mea nui loa ke kanuʻole i nā meaʻai momona ma kahi hoʻokahi, no kēlā me kēia makahiki, a no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā'ōpala a pau ma ka hopena o ke kau, e pale i nā maʻi ma waho o ka hoʻoʻaluʻana i ka lepo.

ʻO kekahi kumu hoʻopalaʻauʻeleʻele maʻamau ka hoʻopiʻi lauoho a me ka'ōwili. ʻO kēia ke kumu o ka nele o ka boron ma ka lepo. Lilo ke Kelp aiʻole ka lola kalo i ka paleʻana i kēia.

02 o 04

He Kupa Nani Maoli'Oma?

Ua hānaiʻia kaʻainaʻeleʻele mai ka hoʻohui meleʻana iʻikeʻia i ka makahiki 1970. Ua hanaʻia ke kalani kalani no ka mea he mau beta-carotene ia, e like me nā kālotiʻalani. ʻAʻole ia he GMO, heʻaila wale nō i hoʻohuiʻia .

Hiki iāʻoe keʻike ua kūʻai akuʻo ia ma keʻano he'alapalapa 'Cheddar', akāʻaʻoleʻo ia e like me ka paʻakai. Hiki keʻono e like me ka momona momona.

03 o 04

He aha ka mea e hana ai i ka'ōmole'alaʻula

Ua holo puni nā'ōpuni'ōpiopio no nā hanauna. He nui nāʻano heirloom, e like me ke mele ' Purple of Sicily', a me kekahi mauʻano o nāʻano hou. Hāʻawi lākou a pau i ko lākouʻaʻahuʻulaʻula mai ka anthocyanin antioxidant, e like me ke kāʻeiʻulaʻula, nā hua wainaʻulaʻula, a me ka wainaʻulaʻula.

ʻO ka mea pōʻino,ʻo ka nui loa o nā momona momona ka naloʻana i ko lākou lawaiʻa i ka wā iʻakoʻia ai, aʻaʻole loa kahi'alapalapaʻeleʻele.

04 o 04

No ka Hoʻomehana Loa, e ulu i ka Romanesco

ʻO kēiaʻano nā meaʻono'ē aʻe, ua kapaʻiaʻo ia he "brocoli 'Romanesco, akā ua ulu pinepineʻiaʻo ia me ka puaʻaʻala. He mea keʻaleʻa paha ma waena o nā meaʻelua aʻaʻoleʻo ka meaʻoi aku ka maʻalahi loa e ulu. He mea nui ke ho'āʻoʻana. Hoʻokumu nā kīʻaha i kahi'ōpiopio. Ma waho o ka nani, he kupaianaha maikaʻi loa a me kahiʻoho.

_{Ka Punawai University of Illinois
ʻO Iowa State University
Ke Kulanui o West Virginia}