Pehea e mālama ai i ka hua kanuʻo Tomato e ulu i ka makahiki aʻe

01 o 08

Ke kohoʻana i nā lālā Tomato no ka Hoʻomanaʻoʻana a me ka hoʻomakaʻana i ka Hana

Hiki ke hoʻopakeleʻia nā lālā mai nā mea kanu he nui wale i ka hōʻiliʻiliʻiaʻana iā lākou e maloo. Hoʻomaʻalimaʻo Tomatoes i kahiʻoihanaʻoi aʻe. Hoʻomoʻaʻia nā hua Tomato i loko o kahiʻeke e like me ka pahu e ulu ana i loko o ka mea kanu, e pale ai i ka uluʻana o nāʻanoʻano i loko o ke kōmato. ʻO ke ala maikaʻi loa e wehe ai i kēia uhi hau he mea eʻae i nā hua e pala a me ka pala. Ma keʻano, hiki ke hana kēia i ka wā e hāʻule ai ka hua mai ka mea kanu. No nā'ōpala hua, e wikiwiki mākou i ka hana.

ʻO ka hana mua,ʻo ke kohoʻana i kāu'ōmaʻomaʻo maikaʻi loa. Makemakeʻoe e mālama i nā hua mai ka hua maikaʻi loa, i hiki i nā lāʻau o ka makahiki e hiki mai ana i nāʻanoʻano maikaʻi. [E hoʻomanaʻo i kou ola wale nō i nā hua mai nā'ōmato ulu (OP). Loaʻa i nā hoʻoilina a pau.]

No ka hoʻomakaʻana i ka hana, eʻoki i ka hua i ka hapalua a hiki i ka hopena o ka hopena ma kekahiʻaoʻao a pau ka pua i kekahi. E hōʻike ana kēia i nā kāpena pila ma mua o ka hoʻopiliʻanaʻoe i ka hopena.

I kekahi paʻi a me ka'ōmato liʻiliʻi, uaʻano nui nāʻanoʻano i loko o ka lua i hiki iāʻoe ke kāpae iā lākou a hiki i ka hiki ke hoʻohana i kaʻiʻo o ke kōmato no ke kukeʻana. Hoʻopiha ka nui o nā'ōmato mīpī i nā meaʻiʻo a pau me nāʻanoʻano. I kēlā me kēia hihia, e'ōpala i nā hua i loko o kahi ipu holoi maʻemaʻe paha.

02 o 08

Hoʻopiliʻia ka Hoʻohāhāʻana i nā Hua'ōlelo

Ināʻaʻole i lawa ka wai mai ka'ōpato'ōpala no nāʻanoʻano e holo ai i loko, e hoʻopili i kahi kīʻaha wai e kōkua e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano mai ka pulp. A laila, e hoʻokau i ke kīʻaha a iʻole ka pahu o nā'ōmato a me ka pulp i loko o ka mahana, ma waho o ke ala. Ponoʻoe eʻae i 2 - 4 mau lā no ke kūpaʻaʻana. E like me ka hanaʻana, e hoʻomaka ana kaʻala e honi ai, no laila e mālama i ke kīʻaha kahi āu e heleʻole ai i kēlā me kēia manawa.

Inā loaʻa iāʻoe kekahi ipu aniani kilokilo e loaʻa, e hana lākou i puna maikaʻi no kaʻohiʻana i nā kumulāʻau maʻamau. ʻO kahi ma waho o ka pahu e hoʻomalu i kekahi o nā meaʻala a me nāʻaoʻao maʻemaʻe e mālama iāʻoe i nā pūhaka ma ka mea e hana nei. ʻO ka uhiʻana i ke poʻo o ka pahu me ka lole liʻiliʻi a me ke kāwele pepa e mālama ai i nā hua a hoʻemiʻia hoʻi ka pālahalaha o nā meaʻono.

E hoʻomanaʻo i ka lepili i nāʻano likeʻole!

03 o 08

Hoʻopauʻia ka Fermentation

ʻO nā mea āu e makemake loa ai eʻike,ʻo ia kahi papa o ka lepo ma luna o kāu mauʻanoʻano & pulp. Hoʻopauʻia ke kaʻina hana i ka wā e ala aʻe ai nā'ōpū mai ka huiʻana aiʻole i ka manawa e uhiʻia ai ka'ōpala piha o ka'ōpiopio. Mai haʻalele i nāʻanoʻano i hala ma mua o kēia kau aiʻole e hoʻomaka paha lākou e ulu.

04 o 08

Ke hōʻolo nei i nā Leeds i ka Jar

He paʻakikī keʻike i ka papa o ke kaʻa ma o ka ipu'anila, akā hiki iāʻoe ke haʻi i ka hoʻopihaʻana o ka hua i keʻano o nāʻanoʻano i ka lalo o ka pahu i loko o ka wai wai a me ka pulp ma luna o ka pahu.

05 o 08

Loaʻa i nā'ōpena Tomato e hoʻomākaukauʻia e Hoʻopakele

I ka hopena, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu a kau aku i ka uhi o ka uhi. ʻO ka hoʻouluʻana i mua o ka holoiʻana i nāʻanoʻano e maʻalahi ka holoi, akāʻaʻole pono. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi wai i ka ipu aiʻole ke kīlapai a hoʻonāueue aiʻole e haʻalulu ikaika. ʻO nā hua maikaʻi e kū i ka papakū , e hiki ai iāʻoe ke hoʻokahe mua i ke keu.

06 o 08

Ke hoʻomaʻemaʻeʻana i kāu mau hua kanu Tomato

E hoʻomoʻa i ka pailaʻana i loko o ka colander a holoi i nā hua pono ma lalo o ke kai. E ho'āʻo e hoʻoneʻenee i nā hopena o ka pulp a me ka'ōpala, i mau ai nāʻano pono.

07 o 08

ʻO ka'ōpalaʻo Tomato Seeds

E kńkau i nń pńlń ma kahi pepa pepa a me ka p ÷ kŰ aha, e maloo. Mai hoʻohana i ka pepa a iʻole nā ​​pepa kāwili aiʻole e paʻa pono nāʻanoʻano iā lākou a paʻakikī e wehe. Hoʻonoho iā lākou ma kahi mahana, kahi maloʻo aʻae i kahi maloʻo loa . E lulu iā lākou ma ka pā i kēlā lā i kēia lā e hoʻomaopopoʻaʻole lākou e paʻa a hoʻomaloʻo maloʻo. Mai ho'āʻo e wikiwiki i ke kaʻina hana ma o ka hoʻohanaʻana i ka wela a iʻole pahaʻoe e luku i ka hua.

08 o 08

Ke mālama a me ka mālamaʻana i nā huaʻo Tomato

Ke hoʻomaloʻo kokeʻia nāʻanoʻano, hiki iāʻoe ke hūnā i loko o kahi pahu hau, ma kahi maloʻo, maloʻo. ʻO ka enveloppe i hōʻikeʻia maʻaneʻi e waihoʻia i loko o ka pahu koli. E hoʻomanaʻo i ka inoa a me ka lā o kāu mauʻano!

I kēia manawa uaʻikeʻoe i ka maʻalahi o ka mālamaʻana i nā kumukūʻau'ōpiopio, eia kekahi mauʻano'ōmaʻomaʻo heirloom maikaʻi e noʻonoʻo ana i ka ulu a me ka heleʻana.