Nā Tips a me nā'Ōlelo
Hāʻawi mākou i kēia hana nui a noʻonoʻo i kā mākou mau kīhāpai, aʻaʻohe mea e like me ka ukuʻiaʻana me kahi hua nui o kaʻuala, kāloka, a me nā uila.
Akā, pehea inā inā heʻuʻuku loa kāuʻai? I kekahi manawa,ʻoi aku ka nui o ka meaʻai ma mua o kā mākouʻai i kēia lā aiʻaneʻi āpōpō paha. ʻO kekahi mau mea kanu, ulu nui mākou e mālama. A he mea pihoihoi ka nānāʻana i nā hua o kā mākou hana e ulu ana i ka'ōniu a iʻole e pilau a popoʻia hoʻi ma mua o ka hauʻoli.
Hiki maikaʻi keʻai i ka wā eʻohi muaʻia ana, akā, eʻike ana i ka mālamaʻana i kāu mau aʻa pakiaka hiki ke kōkua iā ia e mālama i kekahi o kēlā hoʻolāʻau hou-a hoʻolōʻihi i ka nui o ka manawa e mālama ai. Me ka manaʻo o ia, eia nā ala maikaʻi loa no ka mālamaʻana i kekahi o nā momona kumuʻoi loa:
Pehea e kūʻai ai i nā mea ulu
- Beets : E oki i nā poʻo. E holoi i kahi lepo, akā, holoiʻole. E kūʻai i kāu beets i loko o kekahi pola pohō aiʻole kekahi pahu me kahi wāhū humuhū aiʻole ke kāwele pepa e hoʻonohoʻia ma luna. Mai hoʻopili.
- Kaomi : Eʻokiʻoki i nā'ōpala, e'ōpala i kahi lepo. E kūʻai ma kahi hoʻolālā (ka pahu hoʻonākau aiʻole ka waihona haʻahaʻa) i loko o kahi pahu hāmama. Pono lākou e mālamaʻia no ka hoʻomauʻana i ka'ōwili, no laila e hoʻopili iā lākou i loko o kahi kāwili lūlū.
- Celeriac: E hoʻopaʻa i kēlā mau aʻa i loko o kahi kāwele luʻu. E kūʻai i loko o ka pilahi uila o ka papa uila.
- Kāleka: E hoʻopau i ka lālā a waiho i ke kāla ma kahi maloʻo no kekahi mau lā e ola ai. E holoi i kahi lepo, a laila e mālama i kāu kālala ma kahi hauʻoli, pouli. Hiki ke mālamaʻia nā pāleka paʻakai i loko o nā kīla a me nā pahu; E mālama pono i ka mālama ponoʻana i nā kele i mālamaʻia no kēlā me kēia mushineess a mau hōʻailona paha e ulu.
- 'Alika: E hoʻoneʻe i ka lālā ae hoʻomaha nā kumulāʻau no kekahi mau lā ma kahi maloʻo. E holoi i kahi lepo a me ka hale kūʻai ma kahi pouli. ʻOi aku ka maikaʻi inā hiki iāʻoe ke pale aku i ka hoʻokomoʻana i nā'ālika i loko o nā kīlaʻau no ka mea e pono ana ka holoʻana o ka ea. E kūʻai iā lākou ma nāʻeke kahiko a me nāʻeke hua. E pili i ka hiki.
- Parsnips: E hoʻoneʻe i nā maka, e hoʻopau i ka lepo. Hoʻokomoʻia i kahi'auwele nui i hoʻopaʻaʻia i loko o kahi kāwele lūlū i loko o ka mea hōʻiliʻili.
- ʻO ka pīpī : kaʻohi, e hoʻopau i kahi lepo. E noho lākou e maloʻo i mua o ka waihoʻana. E mālama i ka pīlaʻau i kahi wahi pouli. Hiki ke mālamaʻia i loko o nā hīnaʻi, nā kīʻaha, a me nāʻeke pepa. E ho'āʻo e pale i ka waihoʻana i ka'ailala kokoke i nā'omela, no ka mea, hiki iā lākou ke holo wikiwiki.
- Nā Pahuhi : E hoʻopau i nā'ōkā , holoi, a holoi i kahi lepo. Hiki ke mālama i nā kaula i loko o ka pahu fīkoi i loko o kekahi pola i uhiʻia me kahi kāwele lūlū.
- ʻAlaʻAla :ʻO kaʻohiʻai, e hoʻomaloʻo kaʻuala ma mua o ka waihoʻana. E hoʻomaʻemaʻe i kahi lepo, a waiho i kou mauʻuala ma kahi pouliʻeleʻele e loaʻa ai ka makani maikaʻi. Hiki ke waihoʻia i loko o nā kīla a me nā hīnaʻi.
- Hulihi : E hoʻoneʻe i nā maka a holoi i kahi lepo. E hoʻopiliʻia nā piʻi lole ma loko o kahi pahu i uhiʻia me kahi loleʻawaʻawa. ʻO nā mea i mālamaʻia i loko o ka pahu haulapa aiʻole ke kula haʻahaʻa.
Mai hoʻopoina i nā Greens
ʻO kekahi o nā kumu aʻa i hōʻikeʻia ma luna nei heʻai i nā meaʻai. No laila, i ka wā e wehe aiʻoe i nā kiʻekiʻe mai kāu mau kuhi, nā līla, a me nā beets, mai hoʻokuʻi aku iā lākou i waho! E mālama i nāʻeka i kāweleʻia i loko o ka wāhū humuhū aiʻole ke kāwele pepa i loko o kahi pahu pale. Pono e mālamaʻia i loko o kāu pakuhi. No ke aha eʻoki ai i ka hapalua o kaʻohiʻai? ʻO ka beet, ka tunipi, a me kaʻulaʻula, nā meaʻono a pau i hoʻomoʻiʻia i nā soupulu aiʻole nā mea ulu, aʻo nā lau liʻiliʻi he nui loa i kauʻia i nā huamoa.
He maʻalahi maʻalahi nā hua kanu i mālamaʻia a mālama pono no kahi manawa. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hōʻoia aku i kāu mau hana ikaikaʻole e pauʻole!