Pehea e hoʻouka ai i nā'ō'ō

01 o ka 10

E hoʻonoho i nā mea a pau a hoʻomaka

Hōʻike kēia hōʻike iāʻoe i ka hanaʻana i kāu mau moa no kaʻai . Hiki iā lākou ke hoʻohālikelike ponoʻia no ka hanaʻana i ka meaʻai, a iʻole e kauʻia nā hen iʻelemakule aʻaʻole e waiho hou. Ua like ka hana. Heʻano like no nā turkeys a me nā mea hānai'ē aʻe.

ʻO ka hana mua,ʻo ia ke hoʻonohonohoʻia o kāu hoʻonohonoho hana. Makemakeʻoe:

• ʻOi: ʻelua aʻoi aku paha,ʻoi loa, 4 a 6 'īniha ka loa.
• Ka pepehiʻana i ka cone: He pahu kila kūikawā no ka mea hānai; ʻikeʻia ma nā pākeke a me nā hale kūʻai mahiʻai.
• Nā Buke a me nā pails: Ponoʻoe e lawe i kahi kekeke ma lalo o ke kupapaʻu make no ka hopuʻana i ke koko a me nā hulu a hoʻokahi no nā pale a me nā'āpana hoʻokuʻu.
• Ka wai: E pono ka lako wai kūpono, e like me kahi o nā māla. E holoiʻoe i kāu mau mea hana, lima, a me ka manu ma hope o kēlā me kēia hana.
• Gloves: Optional, akā hiki ke maʻalahi ka hana.
• Old kahiko: E liloʻoe i mea palaualelo.
• Pakuhi: Pono kahi papa i uhiʻia me ka paina e pale a hana i ka manu.
• Kaomiʻana i ke kinaki: Ponoʻoe i kahi pahu nui nui aiʻole ka pua fume, piha i ka wai, ma luna o ka mea puhi. Ua loaʻa iā mākou kahi'āpana puakihi e hele mai me kahi mea puhi ahi, e pili ana i ka tank propane, hana pono no mākou. Pono nui ka ipu hao e hoʻonā i nā manu i loko me ka lumi kūpono no ka hoʻopuniʻana iā lākou i kahi liʻiliʻi. He mea koʻikoʻi kēia no ka pale ponoʻana i mea e loli ai.
• Ka Hopena: No ka laweʻana i ka mahana o ka wai. Pono kekahi mea mālama i ka hau / wai. Ke hoʻopauʻia ka hanaʻana i nā manu, e waihoʻoe i loko o ka mea hoʻomaʻamaʻa e hoʻomaha ai no kekahi mau hola.
• Nā wili pepa: No ka holoiʻana.
• Paʻaʻokiʻoki: Heʻokiʻoki.
• Zip-kāʻei i nāʻekeʻeleʻele no ka mālama. Hoʻokahi iʻelua galani i ka nui ka mea kūpono no ka moa.

E hele a hopu i kāu manu mua. E paʻa i ka manu ma ka wāwae a hoʻoiho i lalo. Pale kēia i ka manu e like me ke koko i ka poʻo. E kau i ka manu i ka make.

02 o 10

Eʻokiʻoki i ke'Ake a me ka Vein

ʻO ka hopena hou aʻe he mea maʻalahi ia no nā mea hoʻomaka. E paʻa pono ke poʻo o ka manu ma lalo o ka pahu make a paʻa. Me kāu pahiʻoiʻoi loa, eʻokiʻoki ma hope o kahi e pili ai ke kui i ka beak a me ka'ōlelo. Eʻikeʻoe i kahi maʻalahi o ke kālaiʻana ma hope o ka'āpana āhei. Makemakeʻoe eʻoki i ka huelo momona a me ke koko. E hana i kahi'āpana hohonu, paʻa i nāʻaoʻaoʻelua o ka'ā'ī.

E huki i ke poʻo i lalo aʻae i ke koko e huki. Ma kēia wahi, e kī a manu a manu. E noho mālie. ʻO kēia kekahi mahele maʻamau o ke kaʻina, akā hiki ke pilikia. ʻAʻole maopopo ka manu aʻaʻoleʻike i kekahi mea ma kēia wahi. Ke pau ke koko a paʻa ka manu, hiki iāʻoe ke holo i kahi ala e hele ai.

03 o 10

E kau i ka manu

E hōʻoia i ka mahana o ka wai he 135 F a 140 F no ka hoʻonā maikaʻi. E wehe i ka manu mai ka luku make a paʻa i nā wāwae a me nā wāwae. Hoʻokomo i ka manu i loko o ka wai holoi, eʻoluʻolu i ka wai a puni a ma luna a lalo. E hōʻoia i ka loaʻaʻana o nā hulu manu i loko o ka wai. E hōʻolo i ka māmā ma ka paʻiʻana i kou lima a me nā lima e kū'ē i ka hua o nā hulu i ka wāwae, a ma ka hukiʻana i kahi manu nui e like me ka'ēheu a iʻole ka huelo huelo. Ināʻaʻole hiki i nā hulu ke lohi māmā, pono ka manawa e pono ai.

ʻO kahi lālā lōʻihi e hōʻino ai i kaʻili, e loli māmā a pili i ka lōʻihi o ka manawa e mālamaʻia ai ka moa; mai ka lōʻihi lōʻihi. Ke puka koke mai nā hulu, ua hanaʻia ka pale.

04 o 10

E hoʻomaka i ka loiloi

No kā mākou hoʻonohonohoʻana, ke kau nei mākou i ka manu ma nā kapuaʻi mai ka papa lāʻau mai kahi i kau ai mākou i ka pahu make me kahi kaula me nā makau i kēlā me kēiaʻaoʻao (e like me ke kaula pua). Aia ka pā i lalo a hiki i ka hulu manu i hāʻule i ka pail a hiki iā mākou ke hoʻohana i ke kola e holoi i ka manu ma hope o ka hukiʻana. Hiki iāʻoe ke kau i ka manu ma ka papaʻoki ma kāu papaʻaina.

Wehe i nā hulu i ka wiliʻana i kou manamanalima a me nā manamana lima i ka palaoa o nā hulu ma mua o ka ho'āʻo e huki i kēlā me kēia mīkini liʻiliʻi. No ka'ēheu nui a me ka hulu loloa, huki hoʻokahi wale nō a iʻole paha i kekahi manawa e pale ai i kaʻili.

05 o 10

Nā Pulu'Oke

ʻO ka hulu nui o ka umauma, ka'ēheu, a me ka hulu huelo waiho i nā "pin" i loko o kaʻili i kekahi manawa. ʻO ka mālama ponoʻana i nā mea kūʻai kūʻai kūʻai aku i ka "pahi wili" heʻanoʻeleʻele, e like me ka mea hoʻopili manu. Hoʻopiliʻia ka pahi wili mālie ma luna o kaʻili o kaʻili e kōkua i ka laweʻana i nā hulu pua.

Ma hope o ka hukiʻana, hāʻawi i ka manu i ke kānā maikaʻi me ka ohe e hoʻohemo i nā hulu pua.

06 o 10

Laweʻia ka Oil Gland

Pono e hoʻokuʻuʻia kaʻaila a iʻole kaʻaila e hoʻopau i kaʻono o kaʻiʻo. E hana i kahiʻokiʻoki ma luna aʻe o ke kuaha aʻokiʻoki i ke ala a pau i ka iwi. E kaomi i ka pahi me ka iwi, e pau i ka huelo. E hoʻomaopopo i kaʻaʻohe'ōmaʻomaʻuʻulaʻula i waihoʻia ma ka manu.

07 o 10

Wehe i kahi pūnaewele

E huki i ka wāwae aʻokiʻoki i waena o nā hono e wehe i nā wāwae o ka moa.

08 o 10

Wehe i ke poʻo, Trachea, ka honua a me ka ulu lāʻau

Me ka pahiʻoi a'ākaʻa paha, eʻoki pono i ka iwi e hemo ai ke poʻo.

E hoʻopili i kaʻili ma ka hope o ka'ā'ī a kiola i lalo. E hoʻokaʻawale i ka trachea a me esophagus mai ka'ā'ī. Hoʻopili i ka trachea a me ke esophagus a hiki loa i kahi e komo ai i loko o ke kino kino. Ponoʻoe eʻike i ka mea kanu; ināʻoe eʻai i ka manu ma mua o ka luku, e nele. Hoʻopau i ka hua mai kaʻili. E wehe pono i ka hua liʻiliʻi o ke kino a waiho i ka trachea, esophagus, a me ka lūlū liʻiliʻiʻole i ke kino a hiki i ka hopena aʻe.

09 o 10

Eʻoki i ke Kino Kino

E hoʻokomo i ka pahi ma kahi o hoʻokahi iniha ma luna aʻe o ka makani. Hoʻopili i kaʻili i ka umauma. Ma nā papaʻelua, e makaʻala loa iʻole eʻoki i loko o ka'ōpū.

A laila, eʻokiʻoki ponoʻia i ka makani ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. E wehe i ka makani mai ke kino ae hahai ka'ōpū.

10 o 10

Eviscerate, Chill a me kahi kūʻai

ʻO ka hopena hope loa ke komo i loko o ka manu a kau i kou lima ma lalo o nāʻaoʻao o nā iwiʻaoʻao e hoʻokuʻu i nā naʻau. E huli i kaʻona, heʻano paʻakikī a puni. E hoʻokuʻu i kaʻili a puka mai ka naʻau. Inā ua weheʻoe i ke alahele, nā esophagus a me ka hua, e puka mai lākou i waho me nā naʻau. Ināʻaʻole lākou, hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale iā lākou.

Ponoʻoe e hoʻi i loko a loaʻa nā mumū. Hiki iāʻoe ke noʻonoʻo ia mau mea ma ka hoʻokomoʻana i kou lima i ka poho o ke kino a e hele ma kaʻaoʻao o kaʻaoʻao o nā iwi āiwi i ka huelo. I kekahi manawa ua wāwahi lākou, no laila, e hoʻi hou i loko a hiki i ka manawaʻaʻoleʻoe eʻike hou i nāʻano lung. Aia kekahi mea hana i kapaʻia he "mīkini pale puluma" e hiki ai ke kōkua i kēia hana, e loaʻa ana mai nā mea hoʻolako i ka mea hānai. E hōʻoki i ka'ā'ī ma kaʻoki muaʻana i kaʻiʻo muso a puni ka iwi, a laila e kuʻi a haʻi i ka iwi.

E hāʻawi i nā mea a pau i ka holoi hope me ka'ōpala, ma loko a ma waho. E kau i ka moa i hoʻomaʻemaʻe a me ka mīkini i loko o kāu mea hoʻopiha piha i ka hau a me ka wai. E hōʻoia i ka hau a me ka wai e hoʻopiha i ke kino o ka kino a ua hoʻopau loaʻia ka moa.

Pono nā manu e hoʻomaha i ka wai waiʻauwai no 30 mau minuke, akā hoʻokahiʻoi aku ka manawa. Ma hope o kaʻiliʻana, e hoʻokuʻu i ka manu mai ka wai hau, e kau i nā kāwele pepa, aʻoki i kahi maloʻo. Hiki iāʻoe ke mālama i ka manu i loko o kahi pahu nui (1- 2-galani) Ziploc i loko o ka pahu fri. Pono ke kinona no nā lā he mau lā ma mua o kaʻaiʻana a me ke maloo paha, eʻae ana i nā māmā e hele i loko o ka momona paʻakikī a laila hoʻomaha. ʻO nā manu iʻelemakule e paʻakikī a paʻakikī eʻai. No nāʻeono 6 a hiki i ka 8-hebedoma, he 36 mau hola. No nā hola he 10 a hiki i ka 12 mau makahiki, no nā hola he 48 a piha.

No ka hoʻomaʻemaʻe hope, e hoʻomaʻemaʻe i ka holoiʻana i nā mea a pau āu i hoʻohana ai - pahi, pāmahana, pails, pepehi kōne, pīpī / kapa pale, a me nā mea'ē aʻe - me kahi wai holoi holoiʻia a holoiʻia me ka wai.