ʻO ka hana Farani, aʻo ka huahana i la Française , heʻano hana lawelawe ia i hoʻomākaukauʻia ai ka meaʻai a / a lawelaweʻia e ka poʻe o ka papaʻaina. ʻAʻole pono ka lawaiʻa i ka'ōlelo Farani no ka mea e lilo ia i wahi o ka lawelawe Farani. I kēia lā, hoʻohanaʻia ka lawelawe Falani e hōʻike i nā meaʻai a me nā meaʻai likeʻole me guacamole, salaka Caesar, flambé, a me ke kālaiʻiaʻana o nā meaʻai.
Ma muli o ka nui o ka manawa e pono ai, ua kūpono ka lawelawe Farani no nā liʻiliʻi liʻiliʻi a iʻole nā mea i hoʻolālā kālā nui nui e hoʻolimalima i nā pūmau nui.
Inā loaʻa iāʻoe he mau malihini liʻiliʻi a hiki iā lākou ke hāʻawi aku, hāʻawi ka hana Farani i nā malihini me kahiʻano hoʻokipa maikaʻiʻole i kauʻia no ka poʻe malihini kipa. ʻO kaʻoiaʻiʻo, uaʻikeʻiaʻo ia kaʻanoʻoihanaʻoi loa o ka lawelaweʻana ma ka honuaʻai. ʻO nāʻanoʻelua o ka lawelawe Farani e hoʻokomo i kaʻoihana kaʻa a Farani a me ka lawelaweʻaina Farani.
Kālā Palena Farani
ʻO ka papa hana kiriane he mea ia i hoʻomākaukauʻia ai ka meaʻai i loko o ka lumi kuke a laweʻia i waho o ka kaʻa e hoʻomākaukau pono i ka papaʻaina. He mea maʻamauʻole,ʻano hana-koi, a me kaʻoihana lawelaweʻoihanaʻoihana i mālamaʻia no nā haleʻai kūʻokoʻa, nā palena kiʻekiʻe, a me nā moku holo moana.
ʻO ke kaʻa e hoʻomaopopo pinepineʻia i kahi mea puhi a me kahi papa hana nui. ʻElua mau kauā,ʻo ia hoʻi kekahi o kaʻoihana chef / poʻokela ( luna de rang ) a me kekahi mea kōkua (ka mea hana), e hana pū e lawelawe i nā malihini. Hoʻoponopono ke poʻo o ka papa a me nā pāpale e like me ka hoʻopuniʻana, ka'elihi, a me ka hoʻopiliʻana,ʻoiai ka malihini e hele mai ana a hōʻoki i ka papaʻaina.
Mamua o kēia lawelawe, ua hoʻonohoʻia ka pākaukau me nā kālā a me nā glassware. Hiki ke hoʻohanaʻia kēiaʻano lawelawe lawelawe no ka lawelaweʻana i nā meaʻai, nā meaʻai, a me nā pāʻinaʻewalu piha.
ʻO ka lawelaweʻaina Farani
ʻO ka lawelaweʻainaʻaina French heʻano ia e ho'ākoakoaʻia ai nā papaʻai i loko o ka lumi kuke, laweʻia mai e ka papaʻaina, a lilo i nā malihini i ka papa.
Me kēiaʻanoʻano, hana pū nā mea lawelaweʻelua e lawelawe i nā malihini. ʻO ka luna alakaʻi ke kuleana no ka hoʻolahaʻana i nā malihini a me nā papa hana hoʻolaha a holoi i nā puna. Hoʻohanaʻia nā mea a pau, e like me ka berena, ka salakeke, ka mihū, nā hui, a me nā mea hou aʻe. ʻOiaiʻaʻole i hoʻomākaukau nā mea lawelawe i ka papaʻainaʻai, pono nō kēiaʻano hana i ka nui o ke akamai.
ʻO ka polokalamu a me ka loina o ka lawelawe Farani
ʻO kekahi mea maikaʻi e pili ana i kaʻoihana Farani,ʻo ia kaʻoihana lawelawe e hoʻonui ai i ka lewa o ka nani a hāʻawi i kahiʻanoʻoluʻolu a me keʻoluʻolu o ka hōʻikeʻana i ka meaʻai. Loaʻa i nāʻelele ka pae kiʻekiʻe loa o ka lawelawe a me ka noʻonoʻo pono. Me kēia lawelawe, loaʻa iāʻoe ka mea āu e uku ai.
I kekahiʻaoʻao, aia kekahi mau meaʻona. ʻO kahi laʻana,ʻo kaʻoihana Faraniʻo ia heʻoihana hoʻolimalima a hoʻoulu i ka manawa. Pono i nāʻoihana'ē aʻe a makemake paha i kahi wahiʻai eʻai nui ai. Pono ka lumi e nui a hiki i nā mea lawelawe ke holo a puni a hoʻomākaukau i kaʻai me ka maikaʻi.
Nā lawelawe lawelawe hou
E noʻonoʻo i nā papahana no kāu male aiʻole i kāu hana ma waho aʻe o nā lawelawe Farani:
- Butlered Service: Me kēia hana, ua hoʻomākaukau a ua hoʻouluʻia nā meaʻai ma ka lumi kuke, ua kauʻia ma luna o kahi pālahalaha, a ua hāʻawiʻia i nā malihini. Ua hoʻolakoʻia nā mea i ka papa.
- 'Ōlelo Pelekānia: Maʻaneʻi, lawelawe nā mea lawelawe i ka poʻe malihini ma kahi kaʻawale. He like ia me kahiʻano o kaʻahaʻainaʻohana.
- ʻOhana Lūkia (Hoʻolālā): Ma ka hoʻohanaʻana i kēia lawelawe, ua kuke ka papaʻai i ka papaʻai, e like me ke kaomi Farani. Eia naʻe, ke hui pū nei ka pūnaewele i ka pāʻai, a kōkua nā meaʻai iā lākou iho.