Hoʻomauʻia i loko o ka pūʻulu o ka papa meleʻaina
Ua ulu nā haleʻaina a me nā meaʻai Iapana i nā makahiki i hala aku nei, akā, pehea ka hapanui o mākou e ho'āʻo ai e hoʻolapalapa i ka meaʻai Iapana? Ke hoʻoholo nei i ka helu liʻiliʻi o ka hoʻokipa Kepani i ka meaʻai a me nā makuka wahine,ʻo kā mākou kohoʻanaʻaʻole i loaʻa kēia ala i loko o nā lumiʻaina home.
E alakaʻi ana iā mākou i ka poʻomanaʻo no kēia papa o ka Dinner Club. ʻO ka meaʻai Iapana he kumu kūpono loa no kaʻainaʻaina awakea no ka mea eʻae ana i kāu mau lālā eʻimi i nāʻanoʻono a me ke kukeʻana o kēia meaʻai.
Inā paha e hoʻomākaukau ana kāu lāʻau i nā meaʻai i mua o kaʻaina,ʻo ia keʻano o ka papahana eʻoluʻolu, a me ka meaʻono, e kuke pū. Hiki iāʻoe ke kōkua kekahi i kekahi no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā mea meaʻai a me nāʻano meaʻaiʻo Kepani i ke kauʻana ma luna o Saketinis.
E hauʻoli i nā papahele he nui
ʻO kēia papahana he mau papa he nui no ka mea, ua kūkulu mākou ia mea i mea hoʻonaʻauao ma nā mea o Iapana a me kahi meaʻai eʻai ai. Nui nā kīʻaha i ka meaʻai, akā ua lawa ka lawaʻana o ka mea e hiki ai i nā mea liʻiliʻi nui. E hoʻolālā i kāu mea kanu e like me ka hāʻawiʻana i nā'āpana liʻiliʻi o kēlā me kēia mehe no nā mea a pau. E hoʻopaʻa i kahi ahiahi lōʻihi no kēiaʻaina awakea e hāʻawi i ka manawa kūpono e hoʻomākaukau ai a me kaʻai.
Aia kekahi mau mea hoʻonaʻauao e koho aiʻoe e hoʻomākaukau i mua,ʻo ia hoʻi ka dashi waiwai no ka miiso miso, a me nā pīni'ōmaʻomaʻo e pono ke hoʻohanaʻia me ka hauʻoli. Eia kekahi, inā e hana anaʻoe i kāuʻona pono'ī no nā sushi, pono e hoʻomākaukau i ka wā ma mua.
Hoʻonohonoho i ka pae
Hiki iāʻoe ke manaʻo e ponoʻoe e hoʻolako i nā pono kīhini maʻamau no kēiaʻahaʻaina. Ponoʻoe e hana maikaʻi me nā mea hana āu i ka lima. Eia kekahi laʻana, ponoʻoe i kahi ipuhao no ke kukeʻana i ka laiki, nā pahiʻoiʻoi no kaʻokiʻana i nā meaʻai, kahi ākea nui no ka hoʻomākaukauʻana i ka laiki sushi a me nā kiʻi nuiʻelua, nā mea likeʻole.
Inā makemakeʻoe e ho'āʻo i kou lima ma ka hanaʻana i ka sushi'ōwili e makemakeʻoe i ka moʻoʻohe. Akā,ʻo ka mea i hoʻomaopopoʻia ma kēia papahana e hoʻopauʻia ka mea e pono ai ma muli o ke kāwiliʻana i ka sushi. I kou liloʻana i mea kanuʻo Iepana iʻikeʻia, hiki iāʻoe ke kūʻai i kaʻohe maoli, akā,ʻaʻole pono no kēiaʻaina awakea.
Mahalo mākou i ka meaʻai mea kanu Japanese. ʻO ka hoʻohālikelikeʻana i nā'āpana e hoʻonui i ka nani o ke kuke. Hāʻawi nā ipu kīʻaha maʻalahi i kā lākou meaʻala maikaʻiʻole. Hāʻawiʻia nā papaʻaina āpau a me nā'āpana'āpanaʻehā i ka papa nui me ka pololei kūpono. Aʻo nā'ōleʻa nani i hoʻohanaʻia e hoʻopau i nā'āpana, e hoʻokumu i kahi kumu kūpono no kaʻai. ʻO ka hāʻawiʻana i ka meaʻai ma ka mea hana meaʻai ma Japanese e hoʻonui i ka pilina o ka papaʻaina. Eia naʻe, ināʻaʻohe mea i loko o kāu kalapu nona ka mea'ananike Japanese, a laila e hoʻohana i keʻano maʻalahi loa i kāu kohi. ʻO nā papa keʻokeʻoʻeleʻele aʻeleʻele paha ka maikaʻi. Loaʻa iāʻoe kekahi mea me ke kumuʻohe? He kūpono loa ia no kēiaʻai.
E hoʻonoho i nā kuʻomaka a me ka hoʻolauleʻa kahiko. ʻOiai ināʻaʻoleʻike kāu poʻe lālā i ka hoʻohanaʻana i nā mea hana Japanese, hiki iāʻoe keʻoluʻolu a pau e aʻo. Eia kekahi, he ipu nui ka hohonu i kahi maʻamau.
E hoʻopau i kāu papa me nā'ōhua i loaʻa nā līpania Iubana i kanuʻia i loko o ia mau mea no ka hopena maikaʻi.
E pāʻani i nā mele kahiko kahiko o Iapana e hoʻopau i ka lewa.
Nā mea kōkua
E hoʻomākaukau i kāu papa kūʻai kūʻai i mau pule he mau hebedoma ma mua o kaʻaiʻana e hāʻawi i ka manawa kūpono e nānā ai iʻole aiʻole e kauoha paha i kekahi o nā mea kūikawāʻo Japanese. No ka laʻana, e pili ana i kahi e noho aiʻoe, ponoʻoe e kauoha iā Sushi winika, wasabi (Japanese horseradish), a me nori (ka uawe maloʻo) mai kahi kumu punaewele.
E hōʻoiaʻiʻoʻoe e kūʻai i ka laiki pono pono a hahai i ke ala kūpono e hana ai i ka raiki sushi. He mea nui ka hopena o kāu pāhihi sushi.
E hāʻawi i nā lālā i nā holoi holoi keʻokeʻo aiʻole nā'ūwele lima i holoiʻia i ka wai wela e holoi ai a ma mua o kaʻaina.
ʻO ka menu
ʻO Saketini -ʻO kēia mea hoʻolālā e hāʻawi i ka hoʻohiwahiwa Kepani i ka martin kahiko.
Gyoza -ʻO kēia kumukūʻai Japanese i kahi o kā mākou punahele punahele loa. Hiki ke maʻalahi ka hanaʻana o nā pepa o gyoza ma mua o kou manaʻo.
Miso Soup -ʻO kahi o ka māmā loa,ʻo nā meaʻono he nui loa kāu eʻono ai. Ināʻoe e hana ana i ka waiwai dashi i makemakeʻia mai ka'ōpala, hiki paha iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka mea ma mua.
Kukana a me Daikon Saladi - He mea hōʻoluʻolu i kāuʻai.
Temaki Zushi - Sushi. ʻO kahi ala maʻalahi e ho'āʻo ai i nā mea a pau e ho'āʻo i ka lima ma ka hana sushi. Ma ka'ōleloʻo Setsuko Yoshizuka (Kānaka i ka Cuisine Iapana) ua nui nā koho no ka hoʻopihapihiʻana me ka kukoma, ka'ōmole maka, ka avocado, ka crabmeat, ka scallops a me nā mea hou aku.
Teriyaki Chicken - E aʻo pehea e hana ai i kāu mea kanu'eneʻena i kēiaʻano hoʻonai a loaʻa kaʻai maoli i nā meaʻai Iapana.
ʻO Yakisoba -ʻO nā puaa i hoʻolālāʻia i ka Iapana i kīʻia me ka kāloti, ka kāpena a me ka puaʻa.
ʻO ka'ōmaʻomaʻoʻo Kepa Punch - makemake pahaʻoe i kahi kanaka e hana i kēia mau hana aloha ma mua o kāu pāʻina.
ʻO Ke KeʻenaʻOihana - E hiki iāʻoe ke lawelawe i kēia wala maikaʻi i kāuʻai.
Keake