Pāleʻa, Hoʻonani Iʻa
ʻO ka hiʻohiʻona e hōʻike nei i ka nānā o ka purslane e loaʻa nei i ka laulaha,ʻo ia hoʻi,ʻo ia ka hoʻoponopono'āina maikaʻi loa:ʻOiai,ʻaʻole he hana i ka uluʻana, a ke hoʻohanohano nei i ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai. ʻO kahi mea mālama iā ia mai kona wahi kūpono e like me ka lapalapa kaulana i'ōleloʻoleʻia e'ōlelo ana, "He lāʻauʻino kēia mea, no laila, e hoʻopauʻia ia ma waho o koʻu'āina!"
Ke ho'āʻoʻoe i ka "wea," i loko o ka hoʻomoʻaiʻana i nā meaʻai a hoʻomaʻamaʻaʻoe iāʻoe iho me ka noiʻi e pili ana i nā pono o ka pono, hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i kēlā loiloi. Ma mua o ka hakakāʻana me he weu lā, hiki paha iāʻoe ke hoʻomaka eʻike i kahi mea maikaʻi loa e mālama iā ia me he mea kanu a nānā i kāna meaʻai.
Ua hoʻololi nā'ōpala Purslane i ka US Dept. o ka Maʻaiʻai, no ka meaʻole, nā pūnaeweleʻo Usha Palaniswamy, Keʻenaʻo Plant Science, University of Connecticut. "He nui ka nānāʻana o Purslane i ka mahiʻai na ka HuiʻOihanaʻAmelika Hui PūʻIa ma keʻano he mea nui o kā lākou hana e hana i ka hoʻololiʻana i ka meaʻai o ke komohana me ka hoʻonuiʻana i kaʻai o nā hua a me nā huaʻai hou."
Purslane wale nō i loaʻa kaʻaila alpha-linolenic, kekahi o ka waiʻona momona-Omega-3. No ke aha e uku ai i ke kālā no ka hinu iʻa i ka wā e hiki ai iāʻoe ke ulu i kāu mauʻona momona Omega-3 ma keʻano he mahele o kāu hoʻoponopono'āina?
ʻO ka mea nui ke ho'āʻo nui e ulu i ka purslane no ka mea e ulu ana e like me ka wea.
ʻAʻohe, purslane ( Portulaca olearacea )ʻaʻole ia he mea'ē aʻe o kēlā mau lau "nā pīpī" wale nō e aloha aiʻo Ewell Gibbons. ʻO ka purslaneʻoi aku ia ma mua o nā meaʻai wale nō: He meaʻono ia. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he lāʻau laʻau maikaʻi .
E mālama i kēlā hua'ōlelo. No ka "hoʻopunipuni" e hāʻawi ai i ka hīmei i kaʻike a ka wela a me kona hoʻohanaʻana i ka meaʻai.
ʻO ka'ōpiopio o Purslane he kepoe a maʻemaʻe, a he alahele hoʻi ma ka honua e like me ke kumu waina liʻiliʻi. He'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo nā'ōpiopio, akā, me ka'ōpiopio, nāʻili e kau i kaʻulaʻula. He wahi liʻiliʻi ka'āpana, āpau, nā lau'ōmaʻomaʻo, a he mau pūpū. ʻO nā lau e like me nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi a, e like me ke kolo, he meaʻono. Ua ho'ālaʻia paha kēlā ho'ākāka i kāu mau meaʻono no ka purslane e hana i nā meaʻai?
Ke kiʻi a me ka hoʻohanaʻana i ka Purslane
No ka mālamaʻana i ka wai momona o purslane no kaʻaiʻana, e hōʻiliʻili i kēia leʻaleʻa o ka hoʻoponoponoʻana i ka'āina i ka kakahiaka a me ke ahiahi paha, keʻoleʻoe e paio i ka lā o ka lā. Eia nā hiʻohiʻona o ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai no ka mea kanu:
- E hoʻohana pono i ka palaoa, i hui pūʻia me nā mea'ē aʻe.
- Eʻai pono, no ka mea pono'ī, i meaʻai.
- E kī i kahiʻaoʻao.
Ma waho aʻe o keʻano maʻalahi e manaʻoʻoe mai kahi lawaiʻa, purslane he meaʻono maikaʻi loa hoʻi.
ʻO ka hānai Starʻo Steve Johnson kahi meaʻai e hoʻomākaukau ai i ka meaʻai no ka'ōmaʻa kūkoma-yogurt. ʻOiaiʻaʻoleʻoe e loaʻa ma ka pāpale saladi o kāu wahiʻai wikiwiki i ka manawa wikiwiki, ua hoʻokomoʻo purslane iā ia i ka papa kuhikuhi o nā hale kula kiʻekiʻe.
Akā,ʻoi aku ka nui o kaʻaiʻana i nā lau nahele, purslane ma mua o kona hoʻohanaʻiaʻana i ka meaʻai maʻamau. Hoʻonuiʻia kāna mau pono i ka meaʻai. Ua pono, no laila uaʻikeʻoe e hiki mai ana. Ma hope o nā mea a pau, pehea lā ka mea e pili ana i kaʻaiʻana i ka nahelehele iʻole e pili i keʻano o ka meaʻai? Akā, uaʻike pono aneiʻoe i ka maikaʻi noʻoe?
ʻAʻole wale wale nō i loaʻa i ka purslane heʻelima manawa o ka nui o ka waikawa momona o Omega-3 e'ōniha ana, akā heʻano kiʻekiʻe kona i loko o ka huaora C. Omega-3ʻonika momona i mea hana i ka hoʻoponoponoʻana i kā mākou hana kuhi. Loaʻa i ka Purslane kaʻaila alpha-linolenic (kumu: HealthGuidance).
I kēia manawa inā e hakakāʻoe no kahi 'āina me ka laina kūponoʻole, e hoʻomaopopoʻia inā e hukiʻoe i nā purslane a pau e ulu ana ma laila. ʻO ia ke kumukūʻai āu e uku ai no ka maikaʻi. Akā, mai hoʻolei aku iā ia! Eʻai, ma kahi.
A inā e ulu ana kāu'ōpiopio ma ka lihi o ka māla,'ōleloʻoe, e noʻonoʻo pahaʻoe i ke kuiʻana ma kahi o ka hukiʻana. ʻO kēlā ala, nā kauwela a pau e hiki iāʻoe keʻono i kaʻaiʻai maikaʻi me kēia mea maloʻo.
Loaʻa i ka ho'ōkiʻana o Purslane, Inā Pono
ʻAʻole i manaʻoʻiʻoʻia no nā pono o ka holomua? Inā ponoʻoe e hoʻokuʻu aku i purslane, hiki iāʻoe, no ka mea, hiki i ka lima e huki. Hiki keʻoi aku ka maʻalahi i ka wā e hoʻomaloʻo ai ka lepo. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka herbicide mua mua, Dimension, ināʻaʻoleʻoe e hana i ka nohoʻana. Purslane ka uluʻana i ka wā e piʻi ai ka mahana o ka lepo i kahi o 60 mau haʻawina Fahrenheit, no laila ponoʻoe e noi i ka herbicide mua ma ka liʻiliʻi o ke kauwela.
Ma ke ala, uaʻikeʻoe i ka inoaʻo kēia mea kanu ( Portulaca ) iāʻoe? ʻO ia. Aia kekahi pua o ka makahiki ma o ka inoa, "portulaca" i kaulana i ka mālama'āina. ʻO Portulaca he inoaʻohana hoʻi; ʻo ka bitterroot (ʻo kahi kumu ia eʻike aiʻoe no kēiaʻohana.