Hoʻokahi Laʻau,ʻelua mau lau nahele, a me kahi meaʻaiʻono maikaʻi
ʻO Coriander he mau mea kanu lua. ʻO ka hua kanu i kapaʻia he coriander aʻikeʻia kona lauʻo cilantro. He meaʻokoʻa loa kēiaʻano o ka lau nahele i ka mea i ho'ākāka maikaʻiʻia e like me nā meaʻala hou, a he mea kūpono piha ia no loko o ka hale a me ke kīhāʻau.
Heʻano pālahalaha pālahalahaʻo Cilantro i kona helehelena a kahi manawa i kapaʻia he paʻi Pāhili. Me ka hōʻoluʻolu, kaʻoluʻoluʻoluʻolu, he maʻalahi keʻike i ke kumu e hoʻohanaʻia ai ka cilantro me nā kīʻaha paʻakiki i maʻalahi i ka mea Latin.
- ʻO Latin Name: Coriandrum sativum
- Kahi Common: cilantro, coriander
- ʻO ka USDA Hui Puʻupuʻu: Makahiki, nā āpana a pau
- Ke hōʻike: Ka lā a pau, ka lā, ka malu. ʻO nā mea kanu maikaʻi i kanuʻia i loko o ka manawa hoʻomahaʻole e like me ka mea e hele ana i ka hua i ka wela wela.
ʻO kaʻikepili Cilantro Plant
ʻEhā mau mea nui e pono aiʻoe eʻike e pili ana i nā mea kanu i loko o kāu māla. ʻO ka mea nui loa no ka coriander,ʻo ia hoʻi eʻike i ka manawa o kēlā kanu i ka makahiki a laila e mālama pono i kekahi o ia mau mea kanu no ke kanuʻana.
Eia kekahiʻano kanu i hiki i loko o ka lā a iʻole ka malu, no laila ua maʻalahi ke waiho ma ka māla. Eia naʻe, e hilinaʻi ke kauʻana ma kāuʻano. Inā he kau wela wela loa, e mālama i nā mea kanu i loko o ka malu aʻaʻole lākou e hele i keʻano o ka hua i ka wikiwiki. I kekahiʻaoʻao, ua piha ka lā piha no ke kauwela kauwela a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke ea.
ʻO ka ulu a me kaʻohiʻana Cilantro
Hiki ke ulu o Cilantro ma ka māla a nui ka poʻe i makemake i ka ipu. Mālama kēia i ka ola o ka mea kanu no ka mea e hiki ke hoʻomau i ka ulu inā i laweʻia mai i loko no ka hoʻoilo.
He mea kanu maʻalahi loa ka uluʻana i loko a me waho a hoʻomaka mai i nāʻanoʻano he makani.
Pili maikaʻiʻo Coriander, he lepo waiwai. E kuʻi a hoʻololi i kaʻawaʻawa inā nui ma nā mahana ma luna o 75 F, no laila e kanu i ka mea ma hope o ka halaʻana o ka hau a eʻoliʻoli ia a hiki i ka mahana wela o ke kauwela. I kēia manawa, hiki paha iāʻoe ke lawe mai i kahi o kāu mea kanu i loko e mālama ai i ka hauʻoli a me ka hanaʻana i ka cilantro.
He mea kanu kēia me kahi ola pōkole loa. Ināʻoluʻoluʻoe a makemake i ka puni i nā manawa āpau, e lūlū i nā hua ma keʻano mau. Ināʻoe e hōʻiliʻili ana i nāʻano pua coriander mai kāu mau mea kanu pono'ī, ponoʻoe e hoʻomākaukau i mua o ka kanuʻana. Mai hopohopo ināʻaʻole ia e hana i ka manawa mua; Pono kāu hua kanu e hana i nā hua a nui i ka waena o ke kauwela i hiki iāʻoe ke ho'āʻo hou.
- Eʻoki liʻiliʻi i nā kumulāʻau e lawa i kaʻokiʻana i ka iwi.
- E hoʻokuʻu i nā hua i loko o ka wai i ka pō.
- E hoʻokuʻu i nā hua e hoʻomaloʻo, a laila kanu i loko o kahi lepo momona.
No ka cilantro, e hōʻiliʻili i nā lau me nā wiliʻoiʻoi, e waiho ana i kahi hapakolu o nā lau ma luna o ka mea kanu iʻole e make. Inā makemakeʻoe i ka coriander, e hoʻokuʻi i kekahi mau'ōpū i ka hua aʻokiʻoki i ka pua a pau.
He mea maikaʻi e loaʻa iʻelua mau mea kanu. Hiki iāʻoe keʻohi i nā lau momona a me nā hua no ka cilantro i ka waihoʻana i kahi pāpale e hele i ka hua no ka coriander a me ka hoʻoponoponoʻana.
Ke hoʻohana nei iā Cilantro a me Coriander
ʻO Cilantro ka mea maʻamau i ka Latin a me nā mea kanu Indian. Hiki ke holoiʻia nā lau hou, maloʻo maloʻo, aʻokiʻokiʻia ma mua o ka hāʻawiʻana iā lākou i nāʻano meaʻai. Eʻai iā lākou i loko a hoʻohana paha iā lākou e like me nā meaʻalani hou a me nā mea hou no kaʻaʻai paʻakikī e like me ka pecos.
Hiki ke hoʻomaloʻoʻia a hoʻomauʻia paha ka Cilantro no ka hoʻohana lōʻihi .
Hiki ke mālama i ka meaʻono, akā ua hoʻomaloʻoʻia ka cilantro iʻoi aku ka maʻalahi no ka kukeʻana.
No ka hoʻokuʻuʻana i nā meaʻono mai ka huaʻano coriander, eʻoki i ka hua ma kahi maloʻo a me ke ahi wela no kekahi mau minuke a hiki i ka liloʻana o kaʻala i mea ikaika loa. E kanu i kēia mau hua i loko o ka mīkini a me ka pestle a me ka mīmū mīlī ma mua o ka hoʻohana.